學(xué)廚師，難得的六種心態(tài)。

如何才能成功地從廚師學(xué)子華麗轉(zhuǎn)身為大師名廚呢？杭州東方烹飪學(xué)校將為你講述廚師學(xué)子成敗的六種心態(tài)。

一、恒久心態(tài)

作為杭州新東方廚師學(xué)子，首先應(yīng)該堅定終身從廚的心態(tài)，你既然選擇了廚師這個行業(yè)，就不要輕言放棄，不斷努力、不斷進(jìn)取，再加上不達(dá)目的決不罷休的心態(tài)，不為各種外界因素的影響，始終如一，毫不動搖。記住，成功的廚師都要過這一關(guān)，大師名廚永遠(yuǎn)不會放棄，放棄就成不了大師名廚。

二、進(jìn)取心態(tài)

作為杭州新東方廚師學(xué)子，成才就要刻苦學(xué)習(xí)，更要善于學(xué)習(xí)。需要學(xué)習(xí)的東西很多，比如實際操作技能、理論知識、道德品質(zhì)、為人處事。凡事都要多問、多做、多動腦筋想，要活學(xué)活用，不要生搬硬套。課余時間多看看烹飪書籍，“書中自有黃金屋”，書上的知識不一定全部能用上，但總有一些對自己有用，把有用的東西變成自己的,時常去想，去練習(xí)，溫故而知新。不要一下課甚至翹課就去上網(wǎng)聊天、玩游戲!在學(xué)習(xí)中度過每一分鐘，成功離你就不遠(yuǎn)了。

三、積極心態(tài)

作為杭州新東方廚師學(xué)子，應(yīng)保持一個積極的心態(tài)，看事情、做事情時應(yīng)多看好的、積極的一面，不要只關(guān)注消極的一面。其實任何事情都有兩面性，成功與痛苦往往是同時產(chǎn)生的，如果只想困難，就會在前進(jìn)路上猶豫不前，我們要把困難當(dāng)做墊腳石，只有跨超這塊石頭，你才能往更高的臺階發(fā)展。

四、謙虛心態(tài)

作為杭州新東方廚師學(xué)子，有的學(xué)子學(xué)了幾年，見過一些東西，就認(rèn)為自己能力很棒了，什么都會，誰都沒有他強，就開始狂妄了。作為廚師學(xué)子，有個性和自信誠然可貴，但如果有點成績就驕傲，必然會失敗，因為你腦子都是在想自己的優(yōu)點和長處，沒有去彌補自己的不足，這樣就會聽不進(jìn)去別人不同的意見，更聽不得批語意見。老師都比較喜歡教謙虛、勤快、講衛(wèi)生、有悟性的人。沒有幾個老師愛教狂妄、自大、自滿的學(xué)生。你有點小個性別人可以容忍，如果是自視甚高，別人的話聽不進(jìn)去，就會越來越孤立，成功之路就會越來越遠(yuǎn)。

五、空杯心態(tài)

作為杭州新東方廚師學(xué)子，就要一切歸零，腳踏實地，一步一個腳印，從頭做起。就像你口渴了想喝開水，可你拿著一個盛有半杯茶的杯子，你怎么來接一杯開水？只有把先前的半杯茶倒了，重新接上開水，新的開水.所以，要學(xué)新知識，必須要有一個空杯心態(tài)。

六、平常心態(tài)

作為杭州新東方廚師學(xué)子，不管你是取得了驕人的成績，還是遇到重大挫折，都應(yīng)該用平常的心態(tài)去對待�？纯茨切┡腼兦拜叀⒚麖N、大師，在十幾年、甚至幾十年的從廚歷程中，都會遇到各種各樣的考驗，但他們都能夠用一種平常的心態(tài)去坦然面對，所以能取得今天的成績和地位。

選擇了廚師這一行，也許是個偶然，但卻是非常正確的，義無反顧地走下去，堅持到底。杭州新東方廚師學(xué)子定能成為大師名廚！