烹飪與國足“殊途同歸”

烹飪與國足“殊途同歸”

10月12號，國足以0:1的弱勢主場輸給伊拉克隊，這樣的情形對于本次國足亞洲出線來說可謂岌岌可危。此次失利按道理是不該發(fā)生的——“天時”“地利”“人和”俱在，且兩隊實力相當，有這樣的結(jié)果著實讓人感到意外。

場上表現(xiàn)如此，場下必有原因。希望國足隊員們以及主教卡馬喬在準備下場比賽的同時能夠痛定思痛，在訓練中抓緊總結(jié)經(jīng)驗教訓。 

萬事皆相通，烹飪學習也不能掉以輕心。我們也應(yīng)該領(lǐng)悟到一些相通的道理。

學習訓練要業(yè)精于勤。在一些非理想的足球比賽場景中人們都會惋惜一些球員由于球藝不精導致傳球、截球把握不好時機與技巧。足球場上沒有過多的時間來讓你去判斷到底該怎樣發(fā)球，敏捷的判斷力來自于平日的積累與訓練。同樣的，想要終做成一道色、香、味俱全的菜肴，基本也是根本的要求是廚師在平日里一定要練好基本功——無論是刀工、翻鍋，還是擺盤、雕刻皆是如此。

關(guān)鍵時刻要突發(fā)猛攻。往往人們都會看到這樣的遺憾——在各路隊員拼死搶奪越過防守之后卻在后關(guān)頭臨門一腳失利——一個角度剛好的射門卻因球員的掌控不佳而錯失進球。“穩(wěn)”“準”“狠”是足球射門的要訣，在烹飪領(lǐng)域選擇適當?shù)幕鸷蛱砑又鬏o料，根據(jù)菜肴的特點調(diào)放作料，每一個步驟的早晚都很有講究。關(guān)鍵時刻容不得廚師猶豫。菜肴的火候控制好，材料的數(shù)量拿捏精準，唯有這樣才能做好一道口感與色澤并佳的好菜。

場上隊員要默契配合。在比賽進行到下半場的后半段時中國隊從右路進攻的一次很好的射門機會被對方破壞。在當時的情況下，靠近對方球門位置理應(yīng)有中國隊的球員從左路加以配合，但事實上卻沒有球員相輔。團隊凝聚不足、配合不默契導致了比賽的失敗。在烹飪時從人員方面來講，各處司職也要配合默契才行——大廚、打荷、紅白兩案等步驟環(huán)環(huán)相扣、都不能掉以輕心。而從原料的搭配來看，各種食材的相互映襯決定了這道菜的色香味成功與否。

烹飪與足球在形式上雖“殊途”但在內(nèi)涵上卻可“同歸”。唯有保持好良好的心態(tài)才能讓您的烹飪在關(guān)鍵時刻實現(xiàn)質(zhì)的飛躍。