烹飪與國(guó)足“殊途同歸”

烹飪與國(guó)足“殊途同歸”

10月12號(hào)，國(guó)足以0:1的弱勢(shì)主場(chǎng)輸給伊拉克隊(duì)，這樣的情形對(duì)于本次國(guó)足亞洲出線來說可謂岌岌可危。此次失利按道理是不該發(fā)生的——“天時(shí)”“地利”“人和”俱在，且兩隊(duì)實(shí)力相當(dāng)，有這樣的結(jié)果著實(shí)讓人感到意外。

場(chǎng)上表現(xiàn)如此，場(chǎng)下必有原因。希望國(guó)足隊(duì)員們以及主教卡馬喬在準(zhǔn)備下場(chǎng)比賽的同時(shí)能夠痛定思痛，在訓(xùn)練中抓緊總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。 

萬事皆相通，烹飪學(xué)習(xí)也不能掉以輕心。我們也應(yīng)該領(lǐng)悟到一些相通的道理。

學(xué)習(xí)訓(xùn)練要業(yè)精于勤。在一些非理想的足球比賽場(chǎng)景中人們都會(huì)惋惜一些球員由于球藝不精導(dǎo)致傳球、截球把握不好時(shí)機(jī)與技巧。足球場(chǎng)上沒有過多的時(shí)間來讓你去判斷到底該怎樣發(fā)球，敏捷的判斷力來自于平日的積累與訓(xùn)練。同樣的，想要終做成一道色、香、味俱全的菜肴，基本也是根本的要求是廚師在平日里一定要練好基本功——無論是刀工、翻鍋，還是擺盤、雕刻皆是如此。

關(guān)鍵時(shí)刻要突發(fā)猛攻。往往人們都會(huì)看到這樣的遺憾——在各路隊(duì)員拼死搶奪越過防守之后卻在后關(guān)頭臨門一腳失利——一個(gè)角度剛好的射門卻因球員的掌控不佳而錯(cuò)失進(jìn)球。“穩(wěn)”“準(zhǔn)”“狠”是足球射門的要訣，在烹飪領(lǐng)域選擇適當(dāng)?shù)幕鸷蛱砑又鬏o料，根據(jù)菜肴的特點(diǎn)調(diào)放作料，每一個(gè)步驟的早晚都很有講究。關(guān)鍵時(shí)刻容不得廚師猶豫。菜肴的火候控制好，材料的數(shù)量拿捏精準(zhǔn)，唯有這樣才能做好一道口感與色澤并佳的好菜。

場(chǎng)上隊(duì)員要默契配合。在比賽進(jìn)行到下半場(chǎng)的后半段時(shí)中國(guó)隊(duì)從右路進(jìn)攻的一次很好的射門機(jī)會(huì)被對(duì)方破壞。在當(dāng)時(shí)的情況下，靠近對(duì)方球門位置理應(yīng)有中國(guó)隊(duì)的球員從左路加以配合，但事實(shí)上卻沒有球員相輔。團(tuán)隊(duì)凝聚不足、配合不默契導(dǎo)致了比賽的失敗。在烹飪時(shí)從人員方面來講，各處司職也要配合默契才行——大廚、打荷、紅白兩案等步驟環(huán)環(huán)相扣、都不能掉以輕心。而從原料的搭配來看，各種食材的相互映襯決定了這道菜的色香味成功與否。

烹飪與足球在形式上雖“殊途”但在內(nèi)涵上卻可“同歸”。唯有保持好良好的心態(tài)才能讓您的烹飪?cè)陉P(guān)鍵時(shí)刻實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。